Postée il y a 9 jours
Au sein d'un établissement traiteur accompagnant des acteurs majeurs du sport de haut niveau et de l'évènementiel en Rhône Alpes et fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l'ensemble des collaborateurs telles que l'engagement, l'esprit d'équipe et l'exigence, vos missions seront les suivantes:
MISSIONS PRINCIPALES :
- Concevoir et élaborer des menus créatifs et adaptés aux événements variés (séminaires, anniversaires, etc.).
- Produire, Diriger et coordonner l'équipe du service traiteur, incluant le personnel de cuisine et de service.
- Assurer la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer l'ensemble des opérations de la Business Unit, y compris la planification, les achats, et la gestion des coûts.
- Développer et entretenir des relations solides avec les clients pour assurer leur satisfaction et fidélisation.
- Suivre les tendances du marché pour être à la pointe des innovations en matière de restauration.
- Participer activement à la stratégie de développement commercial du service traiteur.
SAVOIR FAIRE - SAVOIR ETRE :
- Diplôme en arts culinaires, gestion hôtelière ou domaine connexe.
- Expérience confirmée en tant que chef, idéalement en traiteur ou dans un environnement similaire.
- Compétences en management et leadership.
- Excellentes capacités de communication et relationnelles.
- Sens de l'organisation et de la gestion des priorités.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
Ce que nous offrons :
- Un environnement dynamique et convivial.
- L'opportunité de créer et de développer une activité de traiteur à fort potentiel.
- Un package salarial compétitif : 3000 euros net + prime + VL + Carte essence & Péage + PC + Tel
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle