Postée il y a 11 heures
CHEF DE PARTIE
DESCRIPTIF DU POSTE
Sous les ordres du chef de cuisine et de son second, vous travaillez au sein d'un brigade de 7 personnes.
MISSIONS - LISTE NON EXHAUSTIVE
Préparation des produits et la réalisation des plats
Organisation et propreté du poste de travail
Mise en place, dressage, distribution
Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Application des mesures HACCP et des normes d'hygiène mises en vigueur
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Chateau, hôtel (30 chambres) , SPA 5 mondes, restaurant de 75 couverts proposant une carte semi-gastro. L'établissement se veut authentique mais sans prétention; Rigeur, précision et empathie sont des atouts indispensables pour intégrer l'équipe.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Chateau, hôtel (30 chambres) , SPA 5 mondes, restaurant de 75 couverts proposant une carte semi-gastro. L'établissement se veut authentique mais sans prétention; Rigeur, précision et empathie sont des atouts indispensables pour intégrer l'équipe.