Postée il y a 2 jours
vous aurez en charge :
la préparation d'un buffet d'entrées, de desserts,
les cuissons
et la préparation des sauces.
Vous établirez le plat du jour.
Vous savez envoyer le service.
Vous travaillez pour le service du midi et du soir ( 50 couverts par service)
les samedis et dimanches sont les jours de repos
les heures supplémentaires sont payées.
Pour postuler, vous vous présentez au restaurant entre 9h et 11h avec votre cv
Experience: 2 An(s) - en cuisine
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparation de sauces de base,Techniques de présentation des plats,CAP cuisine,CQP agent de cuisine,CQP employé qualifié de restauration,Bac pro cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s) - en cuisine
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparation de sauces de base,Techniques de présentation des plats,CAP cuisine,CQP agent de cuisine,CQP employé qualifié de restauration,Bac pro cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle