Postée il y a 8 jours
Contrat de droit local : Ottawa, Ontario, Canada
Mamie Clafoutis Westboro (Richmond Road) est à la recherche d'un Boulanger H/F qualifié(e) et motivé(e) pour compléter son équipe. Nous recherchons une personne qui aime travailler dans une bonne ambiance et surtout qui aime faire du beau pain!!!
Poste à pourvoir à temps plein (40h par semaine), travail la nuit et les week-ends.
Missions principales :
- Maîtriser le pétrissage de différentes sortes de pâtes
- Diviser à la main ou à la diviseuse les pâtes
- Façonner des baguettes, miches, bâtards, fougasses.
- Cuire dans un four à sole électrique avec un tapis enfourneur
- Remplir la feuille d'inventaire de production journalière de pains
- Vérifier les commandes clients et restaurants afin de produire en conséquence
- Vérifier la qualité des produits finis
Compétences et qualités requises:
- Expérience en boulangerie (artisanale ou industrielle)
- Maîtrise des techniques de façonnage et de cuisson
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler de nuit et les week-ends
- Esprit d'équipe et rigueur dans le travail
Experience: 2 An(s) - Boulangerie artisanale/industrielle
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Décorer des produits culinaires,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Boulangerie Mamie Clafoutis: chez Mamie Clafoutis, tout est artisanal. Nous mettons un point d'honneur à vous servir des produits frais chaque jour. Nous sélectionnons soigneusement toutes les matières premières que nous utilisons et nos recettes sont simples et authentiques. Notre Grande Mission, c'est de tout faire pour offrir des produits aussi bons que ceux que votre grand-mère vous aurait servi!
Experience: 2 An(s) - Boulangerie artisanale/industrielle
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Décorer des produits culinaires,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Boulangerie Mamie Clafoutis: chez Mamie Clafoutis, tout est artisanal. Nous mettons un point d'honneur à vous servir des produits frais chaque jour. Nous sélectionnons soigneusement toutes les matières premières que nous utilisons et nos recettes sont simples et authentiques. Notre Grande Mission, c'est de tout faire pour offrir des produits aussi bons que ceux que votre grand-mère vous aurait servi!