CHEF GERANT H/F

Les missions du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Nous allions la qualité et la créativité à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco-Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®».

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Suite à une mobilité interne, nous recrutons notre futur Chef.fe Gérant.e à Montmorillon dans la Vienne (86).

Ce poste sera à pourvoir en CDI pour le 10 mars 2025.

Au sein d'un d'un restaurant scolaire d'environ 280 couverts par jour, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de collaborateurs composées de professionnels de la cuisine et du service. Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, vous :

• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l'organisation de la production du site ;
• Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : 10 mars 2025.
• Contrat : CDI à 35h00.
• Rythme et planning de travail : 07h30 à 15h00 du lundi au vendredi.
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion appréciées.
• Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Les + : être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client.

Le taux horaire est à partir de 14.40€ brut selon expérience.

A noter :

• Ce restaurant n'est pas desservi par les transports en commun.
• Vous serez reclassé sur un autre restaurant pendant les vacances scolaires.

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons notre futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective dans la Vienne (86) et plus précisément à Montmorillon.

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