Postée il y a 6 jours
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
Assurerz de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)
Mutuelle et 50% transport
Nettoyage des uniformes
Repas sur place
2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi)
Horaires coupure et continus - 42h
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité,Italien souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Hotel Splendide Royal Paris - Relais & Châteaux
En plein cœur du 8ème arrondissement, l'Hôtel Splendide Royal Paris, véritable Palace de Poche avec 12 Suites et Junior suites, se laisse découvrir, tel un véritable havre de paix ou il fait bon se retrouver après une journée de travail ou de shopping. L'établissement possède aussi un restaurant gastronomique et contemporain italien, le Tosca.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité,Italien souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Hotel Splendide Royal Paris - Relais & Châteaux
En plein cœur du 8ème arrondissement, l'Hôtel Splendide Royal Paris, véritable Palace de Poche avec 12 Suites et Junior suites, se laisse découvrir, tel un véritable havre de paix ou il fait bon se retrouver après une journée de travail ou de shopping. L'établissement possède aussi un restaurant gastronomique et contemporain italien, le Tosca.