Postée il y a 24 heures
Rejoignez Serenest :
Chez Serenest, nous sublimons la restauration collective avec des produits frais et un savoir-faire fait-maison. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine froide et souhaitez évoluer dans un cadre où qualité et esprit d'équipe priment, cette opportunité est pour vous !
Vos missions :
En tant que Responsable de Préparation Froide, vous jouerez un rôle essentiel dans la réalisation des entrées et des préparations froides :
- Assurer la production quotidienne des plats froids et entrées selon les menus définis.
- Encadrer et organiser l'équipe dédiée à la préparation froide.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en produits frais.
Profil recherché :
- Expérience significative en préparation froide, idéalement en restauration collective.
- Sens de l'organisation et aptitude au management d'équipe.
- Connaissance des normes HACCP.
Profil recherché :
- Expérience significative en préparation froide, idéalement en restauration collective.
- Sens de l'organisation et aptitude au management d'équipe.
- Connaissance des normes HACCP.