Bienvenue chez Subway®!
Notre mission est de rendre accessibles au quotidien une offre de restauration de qualité qui vous permettent de vous sentir bien et en forme. Avec notre concept unique, « C'est Vous Le Chef ! », vous avez le pouvoir de personnaliser votre sandwich, ou « Sub », et vos salades selon vos envies.
Notre vision est de bâtir une entreprise multi-enseignes inspirante et qualitative, garantissant une expérience unique. Nous valorisons les personnalités engagées et mettons en place des initiatives durables. Chez Subway®, nous croyons en l'audace et à la détermination : osez, foncez et faites la différence.
Notre engagement est simple : soyez vous-même, cultivez une atmosphère de travail sympathique tout en développant vos compétences et réelle une expertise.
Rejoignez nous et participez à cette aventure gourmande qui allie plaisir et créativité et engagement !
Le Directeur de restaurant est responsable de la gestion opérationnelle d'un établissement SUBWAY. Il supervise l'ensemble des activités du restaurant, assure la satisfaction des clients et veille à la rentabilité de son unité.
TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :
Le management des équipes :
- Elaborer et publier les plannings de vos équipes grâce aux outils dédiés.
- Appliquer les procédures en place concernant le suivi du temps de travail.
- Recruter vos équipes avec le support du service RH et œuvrer à la fidélisation
- Accompagner les trajectoires professionnelles de vos équipes et participer au développement de leurs compétences individuelles.
- Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide du service RH : gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …
La gestion opérationnelle, commerciale et financière :
- Apporter une aide opérationnelle sur le terrain.
- Transmettre à vos équipes les évolutions de recettes, les nouvelles normes et standards déployés au sein de SUBWAY
- Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards de SUBWAY en matière d'hygiène et de sécurité.
- S'approprier les supports commerciaux en vue de faire performer les ventes.
- Participer et encourager les initiatives marketing locales et nationales.
- Identifier et contacter les clients potentiels à des fins promotionnelles.
- Assister aux cours de SUBWAYACADEMY afin d'être le meilleur ambassadeur de nos standards.
- Gérer la sécurisation des flux monétaires (coffre, commande de monnaie, contrôle des caisses, etc..).
- Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant.
- Garantir l'atteinte des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs en suivant vos indicateurs et en apportant des solutions correctives (CA, pertes, masse salariale, avis clients, etc..).
Missions annexes :
- Disponible et mobile pour des missions ponctuelles, liées à l'accompagnement d'autres restaurants (formations, ouvertures, etc..).
- Reporting auprès des différents services supports, notamment concernant les rapports WISR, les inventaires, les audits, les variables de paie, etc
Expérience de 3 ans dans une fonction de management en restauration, avec une expérience préalable dans l'alimentaire, la vente ou le service client indispensable.
Nous attendons :
- Un management inclusif, fédérateur et positif, orienté vers le développement des compétences de votre équipe.
- Un excellent sens de l'organisation.
- Une approche analytique, axée sur la performance et les résultats.
Rejoignez notre équipe et découvrez une expérience unique chez Subway ! Voici ce que nous vous proposons pour vous accompagner dans votre carrière :
- Un parcours de formation complet dès votre arrivée et tout au long de votre évolution professionnelle chez Subway, afin de vous permettre de développer vos compétences à chaque étape.
- Des perspectives d'évolution au sein de notre réseau, avec de nombreuses opportunités pour grandir et progresser.
- La valorisation de votre implication : votre contribution sera reconnue et récompensée, car nous savons que chaque effort compte.
- Un accompagnement personnalisé grâce à un parrain qui vous guidera et vous soutiendra dans votre parcours.
- Une ambiance de travail conviviale où l'esprit d'équipe et la bonne humeur sont essentiels pour vous permettre de vous épanouir.
- La possibilité de découvrir en avant-première nos nouvelles recettes.
- Et bien sûr, des bonus à la clé pour récompenser vos réussites.
Si vous avez envie de rejoindre une entreprise dynamique où votre talent et votre énergie seront appréciés, postulez dès maintenant !
Expérience de 3 ans dans une fonction de management en restauration, avec une expérience préalable dans l'alimentaire, la vente ou le service client indispensable.
Nous attendons :
- Un management inclusif, fédérateur et positif, orienté vers le développement des compétences de votre équipe.
- Un excellent sens de l'organisation.
- Une approche analytique, axée sur la performance et les résultats.