Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle cambodgienne, de 80 couverts avec le principe de plat du jour, vous etes chef de cuisine (h/f)
Vous maitrisez les bases de la cuisine traditionnelle cambodgienne et avez de bonnes notions de cambodgien notamment dans la compréhension de la langue.
Vous etes en capacité de gérer une équipe de 2 personnes, les stocks et la partie hygiene du restaurant.
Vous savez gérer la pression en salle avec une cuisine à la carte.
Le restaurant est fermé le dimanche et lundi soir.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,notions de cambodgien
Langues: Khmer exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s)
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,notions de cambodgien
Langues: Khmer exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle