Vous préparez des sandwichs et des burgers lors du service du midi de façon autonome.
Vous gérez la cuisson des viandes (boeuf et volaille) et des viennoiseries.
Vous gérer les préparations, la mise en place, le service.
Vous travaillez du lundi au samedi de journée (fin de journée à 15h00).
Pour postuler : merci de vous présenter à la brasserie à partir de 10 heure ou après 15h00 (en dehors des heures de service)
Experience: 3 An(s) - En restauration
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Respect des délais en cuisine,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,HACCP
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 3 An(s) - En restauration
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Respect des délais en cuisine,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,HACCP
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle