Consulting Plus, le cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche un Manager en restauration à Paris (75012) pour un restaurant d'ambiance situé à Bercy village.
Vous êtes passionné(e) par le management et le monde de la restauration ? Vous souhaitez intégrer un environnement dynamique et convivial tout en mettant à profit vos compétences organisationnelles et relationnelles ? Ce poste est fait pour vous !
Vos missions principales :
Management et coordination :
- Animer les réunions pré et post-service (briefings et débriefings) pour garantir un fonctionnement fluide et optimal.
- Coordonner le travail des équipes en salle et au bar afin d’assurer un service de qualité.
- Établir les plannings du personnel en respectant la réglementation en vigueur.
- Superviser la répartition des tâches quotidiennes et en contrôler l’exécution.
- Accueillir, intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
- Gérer les situations conflictuelles, qu’elles concernent les clients ou les équipes.
- Assurer une communication efficace entre les équipes et la direction.
Gestion et organisation :
- Superviser le personnel de salle et du bar (serveurs, commis de bar, commis de salle, personnel d’entretien).
- Planifier les recrutements et organiser le travail des équipes.
- Gérer les stocks, les approvisionnements, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
- Analyser les données de gestion pour optimiser les marges et la performance de l’établissement.
Service et expérience client :
- Accueillir les clients avec professionnalisme et bienveillance.
- Superviser et participer activement au service selon les besoins : prise de commandes, débarrassage, redressage de tables... (environ 200 couverts en semaine et 400 couverts les week end)
- S’assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.
Conditions et avantages :
Rémunération : 2800-2900 € brut mensuel.
Contrat : 39 heures hebdomadaires (169 heures par mois).
Horaires flexibles :
09h00-17h30
17h30-02h30
15h00-21h00
Congés : 2 jours de repos par semaine.
Avantages : Mutuelle incluse, pas de coupure, très bonne ambiance, promotion en interne sur les différents restaurants du groupe.
Vous souhaitez relever ce défi et rejoindre une équipe dynamique et engagée ? Envoyez nous votre candidature dès maintenant !
Laura Totola
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Vos atouts ?
Vous avez un sens aigu de l’accueil et du service client.
Vous êtes aimable, souriant(e), à l’écoute
Vous disposez de solides compétences managériales et relationnelles.
Vous savez gérer les priorités, faites preuve de diplomatie et d’adaptabilité
De belles évolutions de carrières sont possibles au sein de ce groupe en pleine expansion.
Consulting Plus, le cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche un Manager en restauration à Paris (75012) pour un restaurant d'ambiance situé à Bercy village.