SECOND DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Au sein de notre Restaurant labellisé Maître Restaurateur, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine / sous chef en CDI (39h) avec évolution possible dans quelques années.

Missions : préparation, dressage, gestion des commandes, entretien matériel, menus du jour, stocks. Horaires en coupure. Repos jeudi soir + week-end (hors événements).

Vos missions

En tant que Second(e) de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre brigade. Vos responsabilités incluront :

• Ranger les commandes, classer les dates et veiller aux roulements.
• Réaliser les préparations culinaires (sauces, desserts, entrées chaudes ou froides).
• Découper et éplucher les légumes, préparer les viandes.
• Dresser les assiettes avec soin et créativité.
• Effectuer la plonge et entretenir le matériel (congélateurs, frigos, fours, hottes, etc.).
• Nettoyer les surfaces de travail, le sol, et veiller à la propreté générale de la cuisine.
• Sortir les conteneurs (cartons, ordures).
• Gérer les denrées et les produits d’entretien (commandes, stocks).
• Participer à l’élaboration des menus du jour.

Votre profil

• Vous justifiez d’une expérience en cuisine, idéalement dans un établissement travaillant des produits frais.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(-se) et avez une grande capacité d’adaptation.
• Vous appréciez le travail en équipe et êtes motivé(e) par l’idée de progresser dans votre carrière.
• Passionné(e) par la gastronomie, vous avez envie de contribuer à une cuisine authentique et raffinée.

Conditions du poste

• Contrat : CDI, 39 heures par semaine.
• Horaires : Service en coupure – 8h30 à 14h30 et 18h30 à 22h30.
• Repos : Jeudi soir + week-end, sauf en cas d’événements exceptionnels.
• Avantages : Équipe dynamique, cuisine maison et produits de qualité, prime annuelle, prise en charge des transports (50%).