MANAGER DE RESTAURANT H/F

Les missions du poste

MANAGER DE RESTAURANT (H/F) – CANTINE HEALTHY & GOURMANDE

1. QUI SOMMES-NOUS ?

Nous sommes un groupe de restaurant familiale, engagé dans une cuisine joyeuse, 100 % sans gluten, adaptée aux personnes cœliaques et à tous ceux qui veulent se faire plaisir en mangeant sain. Notre concept ? Proposer une cantine “qualitarienne”, c’est-à-dire healthy, savoureuse, respectueuse de l’environnement et de notre corps.

Nous pensons que bien manger rime avec bonne humeur, et nous aimons cultiver cette ambiance chaleureuse où l’on se sent comme chez soi – mais avec un petit supplément de gourmandise. Du petit déjeuner à la fin du service (en journée uniquement), nous concoctons des plats 100 % maison, avec des ingrédients frais et triés sur le volet. Notre credo : on nourrit autant le corps que le cœur !

2. NOS VALEURS

• Sincérité & authenticité : des produits frais, des recettes maison, des visages souriants et une transparence totale.
• Bien-être & convivialité : un cadre chaleureux où clients et équipes sont chouchoutés.
• Audace & curiosité : parce que l’on adore pimenter nos assiettes d’idées originales et surprendre les papilles.
• Éco-responsabilité : manger mieux, c’est aussi penser mieux. On limite le gaspillage et on fait la part belle aux produits de saison.
• Esprit d’équipe : chez nous, tout le monde met la main à la pâte. On dit même que le fouet ne sert qu’à monter la crème (et à rigoler, bien sûr).

3. L’AMBIANCE CHEZ NOUS

Imaginez un lieu baigné de lumière, des assiettes colorées qui font pétiller les yeux et des sourires qui illuminent la journée. On y vient pour la pause gourmande de midi, pour partager un brunch entre amis ou simplement se régaler de plats healthy.

• Les clients : des épicuriens, des curieux, des intolérants au gluten (ou pas), tous unis par l’envie de savourer des plats bons pour le corps et l’esprit.
• Les équipes : de véritables passionnés qui aiment transmettre leur bonne humeur et faire vivre une expérience unique à chaque service.

4. LE POSTE À POURVOIR

Nous recherchons notre Manager de Restaurant (H/F) pour notre établissement situé à Paris 1er. Votre mission si vous l’acceptez : devenir le chef d’orchestre de cette cantine healthy et faire danser nos équipes au rythme d’un service fluide et d’une ambiance au top.

Vos missions principales :

1. Management & formation :

• Encadrer et animer l’équipe en salle (et en cuisine si besoin).
• Accompagner la montée en compétences de chacun (accueil, service, présentation des plats, etc.).
• Veiller au bien-être de tous (écoute, bienveillance, gestion des plannings).

1. Service & relation client :

• Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable.
• Faire vivre à nos clients une expérience gourmande, saine et conviviale.
• Gérer la satisfaction client (répondre aux besoins, anticiper les attentes, apporter ce petit plus qui fait toute la différence).

1. Gestion opérationnelle :

• Piloter la qualité et la fraîcheur des produits en lien avec la cuisine.
• Participer à l’organisation de l’approvisionnement, du contrôle des stocks et des commandes.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité (on est 100 % sans gluten, donc on fait hyper attention).

1. Développement & ambiance :

• Proposer des idées pour optimiser le service, la carte ou l’expérience client.
• Travailler en étroite collaboration avec la direction pour suivre les objectifs et les indicateurs de performance.
• Inspirer et insuffler la bonne humeur dans l’équipe et auprès des clients.

5. LE PROFIL RECHERCHÉ

1. Expérience : vous avez déjà managé une équipe en restauration ou en hôtellerie et vous connaissez les ficelles du service sur le bout de vos couverts.
2. Passion pour la cuisine healthy : vous adorez l’idée qu’on peut être gourmand tout en mangeant “qualitairement” bien (oui, c’est un mot qu’on aime bien inventer).
3. Qualités humaines : empathie, écoute, curiosité, motivation, sens du relationnel, envie de partager de bons moments.
4. Leadership bienveillant : vous savez faire grandir votre équipe sans hausser le ton (sauf peut-être pour encourager un “Bon appétit !” collectif).
5. Prestance et professionnalisme : vous représentez notre esprit “happy & healthy” et faites rayonner nos valeurs, que ce soit en salle ou auprès des équipes.
6. Organisation & rigueur : un restaurant, ça bouge ! Vous savez piloter les plannings et anticiper les besoins pour que tout roule.

6. NOS CONDITIONS DE TRAVAIL

• Lieu de travail : Paris 1er (au cœur de la capitale, parfait pour la petite balade post-service).
• Horaires : 42 heures par semaine, planning en continu 100 % en journée (oui, vous lisez bien : on ne travaille pas le soir !).
• Repos : 2 jours de repos consécutifs (histoire de recharger les batteries et de profiter de la vie).
• Rémunération : à partir de 2 300 € brut mensuels + un variable sur le brut annuel (on aime récompenser les talents).
• Formation & évolution : nous encourageons nos équipes à grandir ; des formations et des évolutions de carrière sont possibles.
• Ambiance : on est sympa, on sourit beaucoup et on évite les prises de tête.

7. POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

• Un concept unique : mêler plaisir gourmand et bien-être, c’est une vraie fierté.
• Un cadre chaleureux : oubliez l’ambiance “stressée” de la restauration traditionnelle, on fonctionne en journée pour garder la pêche.
• Une équipe soudée : vous intégrerez une famille où l’on rit, où l’on se soutient et où l’on grandit ensemble.
• Des valeurs fortes : transparence, respect et bienveillance, avec la volonté de faire du bien aux gens et à la planète.
• Des perspectives d’évolution : on croit au potentiel de chacun et on aime voir nos talents s’épanouir.

8. COMMENT POSTULER ?

Envoyez-nous votre CV et votre plus beau sourire (photo ou pas, c’est vous qui voyez) accompagnés de quelques lignes nous expliquant pourquoi vous voulez rejoindre une aventure healthy & gourmande. N’hésitez pas à partager vos plus belles anecdotes de service ou votre recette préférée : on adore découvrir de nouvelles idées !

Rejoignez-nous et transformons chaque service en moment de bonheur (et sans gluten) pour nos clients comme pour nos équipes !

À très vite pour célébrer ensemble la cuisine healthy et la convivialité !