CHEF DE CUISINE - CHÂTEAU DE MAZAN**** - H/F

Les missions du poste

L'entreprise

BW Premier Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d’hôtels de caractère et sélectionnés avec soin, qui conservent leur identité individuelle tout en partageant le sens de l'excellence et le raffinement.

Situé au cœur de la Provence, Le Château de Mazan, établissement 4 étoiles, recrute pour la saison d’été 2025, d'avril à octobre.
Enthousiastes, dynamiques, nous recherchons des collaborateurs prêts à s'investir pleinement pour le succès de l’expérience de nos clients.

Le poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F talentueux et passionné qui proposera une cuisine bistronomique, aux sources locales, au travers de produits savamment sélectionnés.

Profil recherché

Missions principales :
- Gérer et encadrer une équipe de cuisine
- Assurer la mise en place, le bon déroulement des services, les opérations de fin de service
- Assurer la qualité et la régularité des plats servis
- Contrôle & gestion des stocks, des approvisionnements
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Optimiser les coûts et gérer le budget de la cuisine
- Gestion des plannings, des inventaires
- Veiller à la satisfaction des clients

Qualités personnelles :
- Autonomie, rigueur, organisation
- Esprit d'équipe, bon relationnel
- Sens du service et du détail, réactivité
- Bonne capacité d'adaptation
- Sens du détail.

Prêt(e) à relever le défi ?
Envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant !

Faites partie de l’histoire du Château de Mazan. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :
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Curriculum Vitæ
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Lettre de motivation

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