Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel « La table des Cochers » un(e) candidat(e) expérimenté en recherche de nouveautés.
Au cœur d’une station mythique, dans un hameau de 5 chalets, le restaurant accueille en moyenne 65 couverts le soir. La Brigade est composée de 5 personnes pour assurer un service continu avec le petit déjeuner, le déjeuner et diner. Nous proposons une offre variée pour la clientèle touristique mais aussi la clientèle affaire avec une proposition séminaire et banquet (jusqu’à 90 personnes).
Organiser et superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge.
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Elaborer la carte en collaboration avec le responsable restauration et/ou le directeur d’exploitation et les adapter selon les standards de qualité.
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Contrôle le respect des règles d'hygiène et sécurité en cuisine
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Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine
Poste a pourvoir à partir de Mi-Novembre (CDD pouvant basculer en CDI)
Salaire attractif selon expérience,