Viltaïs
Postée il y a 2 jours
Le ou la titulaire sera rattaché(e) au Château du Petit Bois.
Le ou la titulaire effectuera les missions suivantes :
- Concevoir des menus équilibrés, adaptés, variés, personnalisés,
- Cuisiner et présenter toutes préparations en respectant des proportions, selon les directives,
- Vérifier les préparations et les plats au niveau de la qualité gustative, visuelle et de la quantité et apporter les actions correctives nécessaires,
- Servir les clients,
- Assurer le nettoyage de son poste de travail et contrôler le nettoyage des locaux et du matériel selon le plan de nettoyage défini,
- Organiser et réaliser les gros nettoyages selon le planning,
- Signaler à son responsable tout incident ou anomalie,
- Participer aux évènements autour de l’alimentation,
- Devoir respecter et faire respecter à l’équipe les règles d’hygiène et de sécurité selon les normes H.A.C.C.P.,
- Contrôler des dates limites de consommation D.L.C.,
- Servir à table,
- Gérer un Cocktail,
- Encadrer des stagiaires,
- Savoir-faire de la remise en température,
- Réaliser les inventaires,
- Peut être amené à effectuer des livraisons,
- Peut être amené à encaisser les clients, vérifier et classer les factures,
- Peut réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,
- Peut être amené à passer des commandes aux fournisseurs, gérer les stocks,
- Peut être amené à élaborer des devis.
CDD à temps plein du 06/04/2025 au 30/06/2025
- Rigueur, capacité à travailler en équipe,
- Polyvalence, adaptabilité, diplomatie,
- Dynamisme, rapidité de travail, innovation, envie d’agir,
- Partage des valeurs de Viltaïs.