GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1, 2, 2
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)
installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929.
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de la Boutique Georges Blanc. Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, cette offre est faite pour vous !
MISSIONS :
- Réalisation de pâtisseries traditionnelles et créatives
- Conception de nouvelles recettes en collaboration avec le chef pâtissier
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à la mise en place des produits en boutique
- Travail en équipe dans une ambiance conviviale
- Créativité et innovation pour surprendre et satisfaire la clientèle
COMPETENCES ATTENDUES :
- Formation en pâtisserie et/ou expérience significative dans le domaine
- Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine
- Sens de l'organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Créativité et sens de l'esthétique
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Autonomie et prise d'initiative
- Passion pour la pâtisserie et volonté de se surpasser
COMPETENCES ATTENDUES :
- Formation en pâtisserie et/ou expérience significative dans le domaine
- Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine
- Sens de l'organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Créativité et sens de l'esthétique
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Autonomie et prise d'initiative
- Passion pour la pâtisserie et volonté de se surpasser