Postée il y a 3 jours
Créé en 2006, nous sommes spécialisés dans l'e-learning diplômant et la formation de qualité. Soucieux de nos apprenant(e)s, nous mettons au coeur de notre stratégie la relation entre le centre de formation et l'apprenti(e) en multipliant les échanges et les contacts.
ICADEMIE, ACTEUR MAJEUR DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE À DISTANCE, RECRUTE EN ALTERNANCE POUR SON ENTREPRISE PARTENAIRE.
Notre partenaire, acteur majeur de la cuisine durable et éthique, recherche un(e) Junior Manager de Salle pour un démarrage en Mars 2025.
Poste basé à Paris Centre.
Rejoins dès maintenant notre école pour préparer l'une de nos formations diplômantes du Bac +2 au Bac +5.
Tes futures missions :
1- Exécution opérationnelle : service client, performance de vente, entretien et propreté Gérer l'ouverture et la fermeture du restaurant Gérer et superviser la mise en place Assurer le suivi des réservations (web et hors web) : prise de réservation via téléphone, réservations de groupes, demandes spéciales, mise à jour logiciel, plan de salle, etc. Organiser le bon déroulement des services : affectation tâches équipe, brief équipe, respect turn-over et last call, températures, gestion imprévus Assurer un accueil client solaire, avec une vraie qualité de conseil Gérer les réservations spéciales comme les tables VIP, privatisations ou groupes : préparation table, brief équipe, accueil, notes résas, suivi Garantir l'application des process d'organisation (salle, espaces rangement, caves à vin) Garantir la propreté et l'entretien irréprochable du restaurant (poubelles, nettoyage, plantes, etc.) et prévenir la direction en cas de dysfonctionnement technique, appliquer et contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité Faire des propositions pour améliorer le fonctionnement du restaurant
2- Lien managérial entre direction et équipe salle En cas d'absence des supérieurs, encadrer, mener et pousser l'équipe de salle : motivation, suivi respect des règles, critiques constructives Assurer le suivi des consignes de la direction auprès de l'équipe salle Contribuer à l'intégration des nouvelles recrues et à la formation des équipes : ateliers de vente, connaissances techniques, vins, savoir-faire, savoir-être, hygiène et sécurité, etc. Incarner et transmettre les valeurs du restaurant
3- Soutien administratif ponctuel Réaliser ponctuellement des tâches administratives telles que définies avec la direction Assurer la bonne tenue de la caisse Participer à la gestion des appros : commandes, inventaire, optimisation stocks
Cette liste est non-exhaustive et peut évoluer dans le temps. Qualités requises
Ton profil :
Tu es proactif, force de proposition et autonome dans la réalisation des tâches Tu es un exemple de fiabilité et ponctualité Tu as la fibre commerciale, tu dégages une énergie optimiste et positive : orienté solutions, souriant et solaire Tu as un esprit de combattant (can-do attitude) : tu te sens team player, tu as le goût de l'effort Tu ré sistes bien à la pression dans un environnement de croissance rapide, tu es flexible et résilient Tu maîtrises l'anglais - la maîtrise d'une autre langue étrangère est un plus Tu es sensible à notre univers et partages notre envie de rendre le monde meilleur
Notre processus de recrutement :
- Tu postules à l'offre
- Nous revenons vers toi afin d'effectuer un entretien de présélection
- Nous te conseillons et coachons pour te préparer aux entretiens
- Nous envoyons ta candidature à notre entreprise partenaire
- Et nous t'accompagnons tout au long du processus de recrutement
La formation est intégralement financée dans le cadre de l'alternance.
Seuls les candidats intéressés pour suivre une formation ICADEMIE pourront être présentés à l'entreprise et bénéficier de notre accompagnement
Ta rémunération sera définie selon ton âge et ton niveau d'étude.
Type de poste : Alternance