Second / Seconde de cuisine (H/F)

LE JARDIN DE COLLIOURE
Postée il y a 13 jours

Les missions du poste

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre prestigieux restaurant situé à Collioure.
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats de notre carte, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats.
Assurer la mise en place avant chaque service.
Superviser la préparation des plats par les commis de cuisine.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.
Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Veiller à la propreté de la cuisine et au bon fonctionnement des équipements.

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou poste similaire.
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.).
Passion pour la gastronomie et créativité culinaire.
Bonne gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
Esprit d'équipe et excellent relationnel.
Connaissance des normes HACCP.

Poste non logé et à pourvoir immédiatement

Experience: 3 An(s) - OU 3 SAISONS

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Le profil recherché

Experience: 3 An(s) - OU 3 SAISONS

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Lieu : Collioure
Contrat : CDI
Salaire estimé : 25 200 € par an

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