Vous avez la passion de la pâtisserie et aimez créer des desserts qui émerveillent les papilles ? Rejoignez notre équipe et participez à l'aventure d'une nouvelle boulangerie-pâtisserie en pleine expansion !
Nous recherchons un pâtissier créatif et dynamique pour prendre en main la production de gâteaux individuels, entremets, tartes, biscuiteries et bien plus encore. Si vous souhaitez faire partie d'un projet ambitieux et partager votre amour du sucré, ce poste est fait pour vous !
DESCRIPTIF DU POSTE :
En tant que pâtissier, vous serez responsable de la coordination et de l'optimisation de l'activité pâtisserie en totale autonomie. Vous fabriquerez des produits de qualité (gâteaux, entremets, viennoiseries.) tout en respectant les standards de la direction. Votre rôle sera essentiel pour assurer une production continue, de qualité, en anticipant les besoins et en gérant l'approvisionnement en matières premières.
FORMATION ET ACCOMPAGNEMENT :
Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction et un formateur agréé qui vous accompagnera dans l'apprentissage des recettes et des techniques de fabrication, dans le but de devenir rapidement autonome tout en maintenant un haut niveau de qualité.
VOTRE MISSION :
- Réaliser les pâtisseries (gâteaux individuels, entremets, tartes, biscuits, etc.) selon des recettes créatives et traditionnelles
- Participer à la fabrication des viennoiseries
- Organiser et planifier les productions avec rigueur
- Gérer les fournisseurs et les stocks de matières premières
- Assurer les finitions et la mise en place des produits en magasin
- Respecter les règles HACCP et maintenir une hygiène irréprochable
- Communiquer efficacement avec la Direction et les équipes de vente
- Participer à la gestion du surcroît d'activité pendant les périodes de fêtes et saisonnières
LES CONDITIONS :
- Laboratoire pâtisserie spacieux et bien équipé
- Travail en équipe dans un environnement agréable et dynamique
- Contrat de 39 heures par semaine avec un jour de repos à définir
- Un jour de fermeture hebdomadaire, avec ouverture possible lors de certains jours fériés
- Salaire à définir selon l'expérience et les compétences
- Travail impliquant de la station debout prolongée et du port de charges
- Forte activité en période de fêtes et saisonnière
COMPÉTENCES REQUISES :
- Diplôme CAP Pâtissier
- Expérience et maîtrise des techniques de pâtisserie (gâteaux, entremets, viennoiseries)
- Connaissance des règles HACCP et gestion des stocks
- Sens de l'organisation, méthode et rigueur
- Créativité et goût pour l'innovation
- Bonnes capacités à travailler en équipe
- Maîtrise informatique souhaitée
Envie de rejoindre une équipe créative et passionnée ?
Envoyez votre CV par email.
Réponse dans les 6 jours suivant la réception de votre candidature. Un entretien physique sera prévu après validation de votre CV.
Nous avons hâte de vous rencontrer et de découvrir vos talents pâtissiers !
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.