Descriptif et missions Responsable logistique en Cuisine centrale H/F
Ce poste est à pourvoir à STAINS.
Responsable logistique en Cuisine centrale H/F
Le responsable logistique va être en charge de la gestion et du management des équipes rattachées, de l'organisation du système d'information et de gestion des flux de la cuisine centrale, plus précisément pour la gestion des matières premières, l'approvisionnement de la production, de l'organisation de la répartition des PCEA et de la gestion des tournées de livraison et de l'emport sur les sites.
Il va devoir gérer la prévision sur les niveaux de stocks produits finis et matière première.
Le responsable logistique devra également s'occuper de l'organisation du circuit d'approvisionnement auprès des fournisseurs (traitement des commandes fournisseurs, des entrées en stock et des sorties de production), mais également des inventaires trimestriels et tournant.
Activités principales
- Superviser les équipes rattachées au secteur logistique (magasin, répartition, chauffeurs-livreurs) soit 8 agents.
- Assurer le suivi et le management
- Planification des flux amont/aval et pilotage des processus de magasinage et préparation des livraisons.
- Assurer l'approvisionnement de la chaîne de production et/ou de distribution pour que les produits soient disponibles dans les secteurs de production
- Répartir les ressources et moyens liés à l'activité logistique (humaine, technique et matérielle).
- Assurer le suivi des projets de pôles et les ajustements logistiques liés aux modifications des activités de production
- Enregistrer et traiter les dysfonctionnements liés à la demande et à la réalisation de prestation logistique.
- Piloter le processus d'anticipation des besoins à commander
- Gérer les achats et améliorer la performance des fournisseurs
- Contribuer au sourcing de nouveaux fournisseurs
- Mettre en place, suivre et analyser les indicateurs de performance (rotation de stocks, délais de livraison, suivi des commandes, etc.).
- Gestion et suivi des fiches d'événements indésirables en liant avec la responsable Qualité
- Mesurer les écarts et proposer des recommandations
- Mise en place d'une relation client/fournisseur qualitative en interne et en externe.
- Conseiller la direction sur les prestations logistiques à mettre en place
- Effectuer le reporting auprès de la hiérarchie
- Prendre en charge ou participer à la démarche d'amélioration continue de la démarche Qualité mise en oeuvre sur la cuisine centrale.
Profil recherchéResponsable logistique en Cuisine centrale H/F
Savoir-faire :
- Elaboration de projets avec étude de coûts
- Mise en place d'outils de suivi et plan d'actions
- Connaissances maîtrisée en gestion des stocks : logiciel de gestion des stocks et commandes, réceptions
- Encadrement des équipes
- Organiser des réunions de service et de travail
- Maitriser de l'outil bureautique
- Logiciels spécialisés en gestion des stocks et gestion économique et financière (FUSION -SALAMANDRE)
Niveau de compétences :
- Bac en gestion ou équivalent
- Un diplôme en gestion des stocks et achats ou équivalent serait apprécié
- Justifier d'une expérience managériale souhaitée
- Permis de conduire B valide obligatoire
EC22337
Avantages liés au posteResponsable logistique en Cuisine centrale H/F
- Téléphone portable
- Ordinateur portable
- Voiture de service/fonction
Avantages collectifs au travail Responsable logistique en Cuisine centrale H/F
- Congés supplémentaires
- Compte-Epargne Temps
- Avancement de carrière/promotion
- Régime indemnitaire
- Aides à la rentrée scolaire
Description de la collectivité
La Ville de STAINS, 35 000 habitants, surclassée 40 à 80 000 habitants, située à 10 minutes de Paris (RER D et B, Métro), membre de la Communauté d'Agglomération Plaine Commune (400 000 habitants) et de la future métropole parisienne, ville dynamique, humaine et solidaire