Le Logis Hôtel Bar Restaurant LE RELAIS, situé à Hauterives, est un établissement chaleureux et convivial, offrant à ses clients une expérience unique alliant qualité d'hébergement et gastronomie de saison. Notre restaurant se distingue par son engagement en faveur de produits locaux et un service attentionné.
Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE profil pâtissier et gestion de la partie froide, pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que membre clé de notre brigade, vous serez responsable de la préparation des desserts et de la mise en valeur de nos créations pâtissières, en accord avec le Chef de cuisine et la Direction.
Vos missions incluront :
- Réaliser et optimiser les recettes de desserts et pâtisseries selon les normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer la bonne présentation et le dressage des plats
- Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour garantir la fluidité du service
- Participer à l'élaboration de la carte des desserts en proposant des idées créatives
- Gérer le stock de matières premières et participer à la commande de fournitures
- Former et encadrer les commis
Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la pâtisserie, ayant un bon esprit d'équipe, un sens aigu du service client, la motivation et l'honnêteté. Les compétences et traits de personnalité attendus incluent :
- Maîtrise des techniques de pâtisserie
- Créativité et sens de l’esthétique
- Rigueur et- sens de l'organisation
- Capacité travailler sous pression
- Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire
- Formation requise : CAP/BEP en pâtisserie ou équivalent
Le savoir être est important, ainsi que le respect
Salaire et avantages du poste :
- Salaire brut mensuel : 2400,00 euros
- Contrat : CDI
- Possibilité d'évolution de carrière au sein de l'établissement
- Bonne mutuelle et prévoyance.
Notre établissement est fermé le dimanche soir et lundi, une soirée est prise en plus dans la semaine, défini avec le Chef.
Si vous êtes prêt(e) à intégrer une équipe passionnée et à relever de nouveaux défis, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Votre expertise pourrait faire la différence dans notre cuisine.