Postée il y a 26 jours
Nous recherchons un chef de partie (H/F) autonome pour notre établissement à Ile Rousse, en Corse.
C'est un contrat en CDI qui est logé.
Le salaire peut être évolutif selon expérience.
- Gérer une section de la cuisine
- Créer et suivre les fiches techniques des plats
- Superviser et former l'équipe de commis de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes
- Contrôler les stocks et passer les commandes en fonction des besoins