SARL TOYA
Postée il y a 9 heures
Dans le cadre de l'ouverture d'une pâtisserie japonaise nous recherchons notre pâtissier h/f.
En tant que pâtissier(h/f), vos missions seront :
Assurer le bon fonctionnement de la pâtisserie et de la boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement
Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières
Proposer des nouvelles créations pâtissières, élaborer des recettes innovantes et saisonnières
Nous attendons de vous la maîtrise des pâtisseries suivantes :
- Sadaharu Aoki
- Mochi
- Aki
- Toraya
- Mori Yoshida
Experience: 5 An(s) - en pâtisserie japonaise
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 5 An(s) - en pâtisserie japonaise
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle