RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un
SECOND DE CUISINIE H/F CDD SAISONNIER - 39H/SEMAINE Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre idyllique en bord de mer !
Brasserie, réputée pour ses spécialités de plats régionaux et fruits de mer, ayant une capacité de 110 couverts.
Vos missions :
- Coordonner et préparer et dresser des plats régionaux et des fruits de mer avec soin et créativité.
- Participer à l'élaboration des menus en valorisant les produits locaux et de saison.
- Superviser la préparation et la cuisson des plats et assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières.
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide, même en période d'affluence.
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Eléments contractuels :
- CDD Saisonnier : mars - octobre
- Salaire son expérience.
- Horaires continus et coupures
- Wimereux
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans une brasserie ou un restaurant de taille similaire (110 couverts).
- Passion pour les produits de la mer et la cuisine régionale.
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Esprit d'équipe, rigueur et organisation.
Ref : e39a4q3a92
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans une brasserie ou un restaurant de taille similaire (110 couverts).
- Passion pour les produits de la mer et la cuisine régionale.
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Esprit d'équipe, rigueur et organisation.
Ref : e39a4q3a92