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Finance - Gestion et pilotage
Reporting d’indicateurs de performances
Analyses des résultats / Ratios F&B
Elaboration et suivi de tableaux de bords destinés à l’analyse financière pour la direction du groupe
Intégrer les éléments budgétaires aux grilles de suivi des résultats
Contrôle de la facturation, des encaissements de chaque point de vente
Création de la balance mensuelle
Participation à l’élaboration des budgets
Contrôles des factures diverses et analyse en collaboration avec le directeur administratif
Economat - Inventaire
Contrôle des tarifs des commandes via la mercuriale
Saisie des entrées de facture dans le PMS OPERA
Saisie EMC du produit et de sa tarification
Aide au suivi du calendrier des inventaires prévus (cave, bar, boutique, vaisselle, linge, spa, produits d’accueil…) et saisie des inventaires
Contrôle et suivi des stocks F&B (linge, vaisselle, produits d’accueil….) et analyses des écarts
Formation Bac+2 en administration, gestion, ou domaine similaire.
Expérience dans un poste similaire souhaitée idéalement dans l'hôtellerie restauration
Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word).
Rigueur, sens de l'organisation, et esprit d'équipe.
Bonnes compétences en communication.
Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels (La Ferme Saint Siméon, Le Saint Délis, L'Auberge de la Source) et de restaurants (Les Impressionnistes, La Boucane, Le Vieux Honfleur) et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.