Responsable Qualité H/F

Les missions du poste

Proch'Emploi recherche pour une entreprise située à Bresles (60), un ou une Responsable Qualité H/F.

Vous travaillerez en collaboration avec le directeur d’exploitation.

Les principales missions :

- Responsable de la qualité sanitaire des aliments :

• suivi et mise à jour du dossier d'agrément sanitaire (HACCP, PMS...),
• mise en place des exigences des textes réglementaires,
• mise en place des bonnes pratiques d'hygiène,
• suivi du plan de contrôles bactériologiques,
• réalisation d'audits hygiène,
• mise en place de plans d'actions ,
• formation des équipes,
• gestion des alertes alimentaires ,
• pilotage des éventuelles suspicions de TIAC
• interlocuteur de la DDPP (direction départementale de la protection des populations) et du laboratoire prestataire.

- Responsable du pilotage du système de management par la qualité (ISO 9001 :15) :

• Vous accompagnez la mise en place de la politique qualité de la Direction,
• pilotez les indicateurs qualité,
• traitez les réclamations clients,
• formez les équipes au management par la qualité,
• animez les revues de direction et réunions qualité,
• gérez les non-conformités,
• pilotez le système d'amélioration continue,
• mesurez et analysez la satisfaction client et consommateurs,
• soutenez la réalisation des enquêtes consommateurs.

- Garant de la qualité organoleptique de la prestation / offre :

• Vous accompagnez le déploiement de l'offre commerciale (prise en compte des particularités clients),
• vous assurez du respect des fiches recettes,
• accompagnez les tests des nouvelles recettes,
• participez aux commissions de menus,
• planifiez et participez aux tests dégustations,
• réalisez des audits de l’offre.

- En charge du suivi environnemental

• Vous pilotez les indicateurs environnementaux du site,
• définissez des plans d’actions suite aux audits environnementaux,
• mettez en place le tri des bio déchets et le suivi du registre des déchets.
• Vous soutenez la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et accompagnez les équipes à la définition d’actions sur les établissements livrés visant à réduire le gaspillage alimentaire.

Profil :

• Issu d'une formation Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) à ingénieur agro,
• vous bénéficiez d'une première expérience réussie sur ce type de poste.
• Votre relationnel, votre esprit d'analyse et de synthèse, ainsi que votre prise de recul seront clés pour votre réussite sur ce poste.

Informations complémentaires

• Temps de travail : Temps plein
• Contrat : CDD jusqu’au 31 août 2025
• Rémunération : 33000€ à 41000€ selon profil
• Statut : Agent de maîtrise
• Horaires : Du Lundi au Vendredi (horaires à déterminer en fonction de l'activité)
• Présence à certaines commissions menus
• Capacité d’organisation et de rigueur
• Esprit d’équipe
• Une expérience en restauration collective serait un plus
• Vous êtes détenteur (trice) d’un permis B : OBLIGATOIRE