Commis de cuisine F/H

Les missions du poste

Nous recherchons un commis de cuisine (h/f) motivé, rigoureux et dynamique pour intégrer notre équipe et participer activement au succès de notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous occuperez une place centrale dans l’organisation des services, avec une responsabilité particulière pour la partie froid, tout en contribuant à d’autres tâches essentielles en cuisine.

Vos missions en détail :

1. Préparation des entrées et desserts :

• Réaliser avec précision les entrées froides et desserts, en suivant les recettes et les standards de qualité définis par l’établissement.
• Veiller à ce que chaque plat soit préparé avec soin et présenté de manière harmonieuse, respectant l’image haut de gamme de notre établissement.
• Collaborer avec le chef pour proposer des idées d’amélioration ou de créativité dans la présentation des plats, tout en respectant les exigences des clients.
• S’assurer que chaque préparation est prête à temps pour le service, sans compromis sur la qualité.

2. Mise en place :

• Préparer en amont les ingrédients nécessaires pour le service : éplucher, couper, peser et dresser selon les besoins du menu.
• Organiser votre poste de travail pour qu’il soit fonctionnel, propre et adapté à un service fluide.
• Anticiper les besoins en ingrédients et matériel afin de limiter les interruptions durant les heures de pointe.
• Vérifier régulièrement la disponibilité des produits et signaler les besoins ou ruptures au chef ou au responsable des stocks.

3. Organisation et hygiène du poste de travail :

• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène en vigueur.
• Respecter strictement les règles pour garantir la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients.
• Effectuer un rangement optimal des produits, en respectant les règles de conservation, de datage et de rotation des stocks
• Participer aux tâches de contrôle des stocks et signaler toute anomalie liée à la qualité des produits.

4. Nettoyage et plonge :

• Assurer le nettoyage régulier des ustensiles, équipements de cuisine et plans de travail avant, pendant et après chaque service.
• Prendre en charge la plonge, en garantissant une disponibilité constante de vaisselle et d’outils de cuisine propres, même durant les périodes de forte affluence.
• Veiller à ce que toutes les zones de préparation soient impeccables en fin de service.

5. Soutien à la partie chaude :

• Collaborer activement avec le chef et le reste de l’équipe pour apporter un soutien lors de la préparation des plats chauds.
• Assumer des tâches polyvalentes selon les besoins, notamment en période de forte activité, pour garantir une fluidité dans le service.
• Participer à l’envoi des plats en veillant à leur qualité et à leur présentation.

Conditions de travail et localisation :

Lieu : Poste basé à Saint-Paul-En-Chablais (non logé), dans un établissement reconnu pour son excellence culinaire, son ambiance conviviale et son cadre chaleureux.

Nous recherchons un collaborateur motivé, sérieux et ponctuel, capable de s’investir pleinement dans ses missions. Vous contribuerez activement au bon fonctionnement de l’équipe en apportant votre expertise et votre dynamisme.

Une expérience professionnelle dans un poste similaire est indispensable pour une prise de poste rapide et efficace. Vos principales qualités doivent inclure un sens des responsabilités, une grande rigueur et une excellente organisation.

Votre capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement et à maintenir une ambiance collaborative sera essentielle. Nous offrons un environnement de travail valorisant l’engagement, le professionnalisme et l’esprit d’équipe.

L’Hôtel Le CRO BIDOU

Situé au cœur du charmant village de Saint-Paul-en-Chablais, à proximité d’Évian-les-Bains et des rives du lac Léman, l’Hôtel Le CRO BIDOU est un véritable havre de paix niché dans un cadre naturel exceptionnel. Cet établissement familial conjugue avec élégance tradition et modernité pour offrir à ses visiteurs une expérience authentique et chaleureuse.

Un cadre unique entre lac et montagnes

Entouré par les paysages grandioses des Alpes et le calme apaisant du lac Léman, l’hôtel bénéficie d’un emplacement idéal pour les amateurs de nature, de détente et de découverte. Que ce soit pour des séjours de loisirs ou professionnels, les visiteurs profitent d’un environnement paisible, propice à la relaxation et à la déconnexion.

Un hébergement de charme

L’Hôtel LE CRO BIDOU propose des chambres confortables et élégamment décorées, où chaque détail est pensé pour offrir un séjour agréable et mémorable. Les chambres allient un style authentique et contemporain, offrant une ambiance cosy qui séduit les visiteurs. Certaines offrent une vue imprenable sur les montagnes ou la campagne environnante.

Un restaurant réputé pour sa gastronomie

L’établissement est également reconnu pour son restaurant, qui met à l’honneur les produits locaux et les saveurs du terroir. Sous la direction d’un chef passionné, la cuisine proposée est inventive, généreuse et reflète les traditions culinaires de la région. L’attention portée à la qualité des plats et la présentation soignée en font une adresse incontournable pour les amateurs de bonne table.

Des prestations et services de qualité

L’Hôtel LE CRO BIDOU met un point d’honneur à offrir un service irréprochable à ses clients. L’équipe, chaleureuse et professionnelle, veille à ce que chaque séjour soit unique et parfaitement adapté aux attentes des visiteurs.

Les services proposés incluent :

• Un accueil personnalisé.
• Des conseils pour découvrir la région : randonnées, activités nautiques, visites culturelles.
• Une salle de restaurant avec une vue panoramique.
• Un cadre idéal pour organiser des événements privés ou professionnels.

Une situation idéale pour explorer la région

Grâce à sa proximité avec Évian-les-Bains, le lac Léman, et les montagnes environnantes, l’hôtel constitue un point de départ idéal pour explorer la région. Que ce soit pour profiter des activités de plein air (randonnée, ski, sports nautiques) ou pour découvrir les richesses culturelles et patrimoniales locales, les possibilités sont nombreuses.