Nous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits de boulangerie pour nos clients exigeants.
Au sein d'une équipe de 20 personnes, vos missions seront :
- le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes- le suivi des fermentations
- le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux
- la cuisson des pains spéciaux et des baguettes
- la réception et le pointage des livraisons
- l'entretien des locaux et des machines
- l'encadrement des apprentis
Votre travail se fera dans le respect impératif des consignes et fiches recettes de l'enseigne.
Vous êtes rapide mais soigneux.
Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP/BP boulanger