Postée il y a 8 heures
Notre client, un établissement vinicole situé à Beaune, recherche un(e) caviste de chai (H/F).
Sous la responsabilité du maître de chai, vous interviendrez sur l'ensemble des travaux de la cave, depuis la réception des vendanges jusqu'à la mise en bouteille du vin.
Missions principales :
- Réceptionner la vendange et prélever des échantillons de raisin pour analyse,
- Assurer le suivi et le contrôle des fermentations,
- Effectue les opérations nécessaires à l'élevage du vin : soutirage, collage, filtrage, etc.
Horaires : Base 35H avec période de modulation haute pour les vendanges et pour une partie de la campagne de mise en bouteilles.
Travail le dimanche en période de vendanges (avec un jour de repos sur un autre jour de la semaine).
Rémunération : selon profil.
Avantages : épargne salariale, 13ème mois, prime de présence, tickets restaurant, vin, etc.
Experience: 6 Mois
Compétences: Utilisation de cuves de fermentation,Élaborer un assemblage ou une cuvée,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves,Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération,Surveiller la température des cuves durant la fermentation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 6 Mois
Compétences: Utilisation de cuves de fermentation,Élaborer un assemblage ou une cuvée,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves,Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération,Surveiller la température des cuves durant la fermentation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.