Les missions du poste
CUISINER(ERE)
Les missions principales
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.
- Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage.
- Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes).
- Peut élaborer des plats, des menus.
Description du profil : Certifications et diplômes
- CAP cuisine
- Titre professionnel cuisinier
- Cuisinier en restauration collective
- Certificat de spécialisation restauration collective
ResponsabilitésCertifications et diplômes
- CAP cuisine
- Titre professionnel cuisinier
- Cuisinier en restauration collective
- Certificat de spécialisation restauration collective
Compétence(s) essentielle(s) respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments, préparer des produits en sauce pour les plats, préparer des produits laitiers destinés à être utilisés dans un plat, contrôler l'arrivée des fournitures de cuisine commandées, utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
- Gérer son stress
Entreprise : Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.