St Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au coeur du Languedoc près de Béziers et de Pézenas avec des chambres d'hôtel de luxe, des résidences privées haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar confortable et un spa Cinq Mondes.
Il conjugue à lui seul le charme et le caractère authentique d'un domaine du 19ème siècle ainsi que l'ambiance et le service d'un club privé.
Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de partie Chaud.
Vos principales missions seront :
- Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
- Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
- Participer à la création des suggestions relatives à votre poste ainsi qu' à l'élaboration des différentes cartes.
- Participer au développement et à l'accompagnement de la brigade de cuisine.
- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Cuisine, vous disposez d'une expérience de 2 ans sur ce même poste.
- Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes passionné(e) par votre métier
Vos avantages
- Une rémunération attractive selon profil
- Mutuelle d'entreprise, Prévoyance et Avantage repas
- Journée d'anniversaire offerte
- Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d'évolution.
- Une expérience client offerte pour récompenser la fidélité.
Le poste est à pourvoir en CDI et à compter du 3 mars 2025.
- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Cuisine, vous disposez d'une expérience de 2 ans sur ce même poste.
- Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes passionné(e) par votre métier
Vos avantages
- Une rémunération attractive selon profil
- Mutuelle d'entreprise, Prévoyance et Avantage repas
- Journée d'anniversaire offerte
- Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d'évolution.
- Une expérience client offerte pour récompenser la fidélité.
Le poste est à pourvoir en CDI et à compter du 3 mars 2025.