CHEF(FE) DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Chef(fe) de Cuisine – Le/la Surfeur(se) de Saveurs qu’il nous Faut !

Imaginez une immense vague culinaire, prête à être domptée. Une vague gourmande, emplie de produits frais, d’épices du monde et d’une ambiance australienne décontractée. Vous êtes prêt(e) à enfiler votre tablier de surfeur(se) de la spatule ? Alors, à vos planches... de cuisson !

Qui sommes-nous ?

Nous sommes un groupe familiale et notre restaurant d’Antony s’inspire tout droit de l’Australie. Son nom ? Loulou Antony : un lieu où l’on sert des petits-déjeuners gourmands, des brunchs ensoleillés, des déjeuners vitaminés, des afterworks décontractés et des dîners festifs.

• Carte inspirée des classiques australiens : eggs on toast, avocado toast, burgers, chicken caesar salad, cheesecakes…
• Options sans gluten et végétariennes disponibles, ainsi que des jus bio pressés à froid imaginés par la naturopathe australienne Dominique Gassin.
• Cafés de spécialité par la Maison Coutume, avec possibilité de participer à des Masterclass Latte Art (oui, on apprend à dessiner des kangourous dans la mousse !).
• Ambiance conviviale toute l’année : grande terrasse pour bronzer l’été, véranda lumineuse (et chauffée) pour cocooner l’hiver, Happy Hour qui se prolonge en soirée, cocktails “signature”, événements festifs en semaine…

Bref, un petit bout d’Australie en plein cœur d’Antony !

Notre vision & nos valeurs

1. Fait maison & frais : on adore les produits frais, les recettes maisons et les papilles qui frétillent !
2. Bien-être & convivialité : chez nous, chacun(e) est accueilli(e) comme un/e Aussie chez lui/elle, qu’il soit client ou membre de l’équipe.
3. Créativité & curiosité : on s’inspire de la cuisine internationale pour surprendre, régaler et partager.
4. Esprit d’équipe & management bienveillant : on avance ensemble, dans la bonne humeur, la prestance et l’empathie envers tous.

Le poste : Chef(fe) de Cuisine

Votre mission, si vous l’acceptez : être le/la capitaine de notre brigade et emballer les papilles de nos clients comme un surfeur qui enchaîne les tubes à la plage de Bondi.

• Cuisiner des plats internationaux, avec une touche australienne, toujours à base de produits ultra-frais.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Parce qu’un bon surfeur respecte la marée et la nature !
• Manager, former et motiver l’équipe en cuisine (formation, montée en compétences, répartition des tâches, gestion de la bonne humeur et du bien-être).
• Assurer une organisation fluide du service : du petit-déjeuner vitaminé jusqu’au dîner festif.
• Incarner nos valeurs de convivialité, d’empathie, de créativité et de rigueur gourmande.
• Collaborer avec notre Chef Exécutif qui vous accompagnera pour vous aider à dompter cette nouvelle vague de responsabilités et à parfaire vos talents culinaires.

Profil recherché

• Expérience en tant que Chef ou Second de cuisine confirmé(e) (spécialité produits frais requise).
• Créativité & curiosité : vous adorez tester de nouvelles recettes, mixer les saveurs, surprendre les palais.
• Compétences managériales : vous savez mener un équipage sans faire couler le navire (et toujours avec le sourire).
• Organisation & rigueur : la cuisine, c’est une discipline de haut niveau, où chaque geste compte.
• Empathie & prestance : aussi à l’aise derrière les fourneaux qu’en discussion avec l’équipe ou devant les clients.
• Passion pour la cuisine internationale et envie de travailler dans une ambiance “Aussie vibes”.

Conditions de travail

• Lieu : Antony (92), face à la place Devedjian (mieux qu’une plage, mais presque !).
• Temps de travail : 42h/semaine (oui, ici on surfe un peu plus que la moyenne).
• Repos : 2 jours de repos consécutifs (pour recharger vos batteries et préparer de nouvelles recettes).
• Rémunération : à partir de 3000€ brut/mois + variable sur le brut annuel (let’s go !).
• Formation & évolution : des opportunités pour grandir dans le groupe, épaulé(e) par notre Chef Exécutif.
• Prise de poste : accompagnement et intégration personnalisés, pour que vous vous sentiez comme chez vous

Pourquoi nous rejoindre ?

1. Ambiance Australienne : oubliez la grisaille, ici on vit à l’heure du soleil et de la décontraction.
2. Un terrain de jeu culinaire infini : du petit-déj healthy aux cocktails signature, votre créativité ne connaîtra pas de limite.
3. Une équipe soudée : on se soutient, on se challenge, on grandit ensemble.
4. Des clients heureux & fidèles : c’est si agréable de partager sa passion avec des habitués toujours en quête de nouveautés.
5. Évolution rapide : notre groupe de restauration est en plein essor, les perspectives d’avancement sont réelles (et sérieuses).

Comment postuler ?

Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre philosophie culinaire (anecdotes croustillantes bienvenues !). Vous pouvez nous parler de cette recette secrète qui vous rend célèbre auprès de vos amis, ou du voyage qui vous a fait tomber amoureux/se de la cuisine internationale.

Rejoignez la vague Loulou Antony et faites surfer vos talents sur nos fourneaux. Ici, on cuisine frais, on savoure l’instant et on partage la chaleur de l’Australie à Antony… sans le décalage horaire !