SLASH Intérim
Postée il y a 2 jours
Horaires : 9h-17h, variables selon la saison, 2 jours de repos/semaine
Missions principales :
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez en charge de :
- Réaliser une gamme variée de pâtisseries (tartes, entremets, mignardises.)
- Concevoir de nouvelles recettes et présentations adaptées aux prestations traiteur
- Dresser les desserts pour buffets, cocktails et plateaux repas
- Gérer les stocks, sélectionner les produits et rencontrer les fournisseurs
- Assurer le nettoyage du matériel et des chambres froides
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et des équipements professionnels
- Capacité à adapter les présentations aux événements
- Organisation, anticipation et gestion efficace du poste de travail
- Bonne condition physique, résistance au stress et esprit d'équipe
Profil recherché :
- Expérience : Une expérience en restauration événementielle est un atout
- Connaissances : Méthodes HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), gestes et postures
Qualités attendues :
- Créativité et minutie
- Rigueur, organisation et gestion du temps
- Sens du service et bon relationnel
- Discrétion et esprit d'équipe
Avantages :
- Prime de fin d'année
- Repas sur place
Rejoignez nous et participez à la réussite d'événements uniques !
***SEMAINE DU TOURISME*** Venez rencontrer des entreprises qui recrutent dans le domaine du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration le lundi 24 mars de 10h à 13h à Hôtel Rennes métropole (métro clémenceau), Inscrivez vous vite sur https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/384915/forum-des-metiers-du-tourisme-de-l-hotellerie-et-de-la-restauration-rennes et retrouvez tous les évènements de la semaine en filtrant par opération "semaine du tourisme
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de machines de conditionnement,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des pâtisseries,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser le traitement des commandes,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,#forumtourisme
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres intermédiaires du commerce en produits divers
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de machines de conditionnement,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des pâtisseries,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser le traitement des commandes,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,#forumtourisme
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres intermédiaires du commerce en produits divers
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.