Postée il y a 24 heures
Nous recrutons un(e) Demi-Chef de Partie h/f au sein de notre inégalable Restaurant La Piscine. Vous serez en charge :
- d'assister les Chefs de partie, Sous-chefs et le Chef de cuisine dans la préparation et le service des menus et des commandes,
- de s'assurer que les zones de cuisine placées sous sa responsabilité, les équipements et les ustensiles sont toujours maintenus propres et rangés selon les normes d'hygiène en vigueur au sein de l'hôtel,
- d'informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate,
- de superviser les équipes placées sous sa responsabilité,
- d'encourager la communication avec l'équipe de cuisine et de service, en particulier lorsque des demandes très personnalisée sont requises par les clients,
- d'assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l'établissement (Maybourne, LQA).
PROFIL
Vous êtes :
- Rigoureux(se)
- Créatif(ve)
- Organisé(e)
- Bienveillant(e)
Vous avez déjà acquis :
- Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire
- Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux
- La maîtrise partielle de l'ensemble des postes de cuisson et stations
- Un niveau de français ou d'anglais courant.
Experience: 2 An(s) - minimum sur poste similaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Construit sur une péninsule rocheuse au-dessus de la pittoresque ville française de Roquebrune-Cap-Martin, cet hôtel étonnamment moderne est le nouveau joyau de l'hôtellerie sur la Côte d'Azur. Avec des vues panoramiques spectaculaires sur le littoral qui englobe Roquebrune Cap-Martin et l'Italie à l'ouest et Monte Carlo à l'est, l'Hôtel Maybourne Riviera offre un cadre inégalé au-dessus de la mer Méditerranée.
Experience: 2 An(s) - minimum sur poste similaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Construit sur une péninsule rocheuse au-dessus de la pittoresque ville française de Roquebrune-Cap-Martin, cet hôtel étonnamment moderne est le nouveau joyau de l'hôtellerie sur la Côte d'Azur. Avec des vues panoramiques spectaculaires sur le littoral qui englobe Roquebrune Cap-Martin et l'Italie à l'ouest et Monte Carlo à l'est, l'Hôtel Maybourne Riviera offre un cadre inégalé au-dessus de la mer Méditerranée.