Postée il y a 14 jours
En tant que Chef de Partie au sein du Domaine Le Mouflon D'Or***** membre Relais & Châteaux, vous serez un acteur clé de notre brigade en contribuant à l'élaboration de plats raffinés qui reflètent l'excellence de notre établissement.
Vous superviserez votre poste de travail et assurerez une qualité irréprochable dans la préparation et la présentation des mets.
Profil recherché : expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique. Solides compétences techniques dans votre spécialité (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.). Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement exigeant. Esprit d'équipe et aptitude à encadrer et former les commis. Sens du détail, de la présentation et de l'excellence culinaire. Connaissance des normes et engagement envers la sécurité alimentaire.
POSTE LOGE ET NOURRI. Prise de poste le 05/05/2025
Experience: 4 An(s) - sur meme poste
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Ce que nous offrons - conditions de travail :
- Un environnement prestigieux et stimulant au cœur de la Corse.
- Participer à l'ouverture d'un établissement 5* et membre Relais & Châteaux.
- Une opportunité d'interagir avec une clientèle internationale et exigeante.
- Une expérience enrichissante dans un établissement de luxe.
- La possibilité de contribuer à un service d'exception et de développer vos compétences.
- Nuitée à des tarifs préférentiels
Experience: 4 An(s) - sur meme poste
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Ce que nous offrons - conditions de travail :
- Un environnement prestigieux et stimulant au cœur de la Corse.
- Participer à l'ouverture d'un établissement 5* et membre Relais & Châteaux.
- Une opportunité d'interagir avec une clientèle internationale et exigeante.
- Une expérience enrichissante dans un établissement de luxe.
- La possibilité de contribuer à un service d'exception et de développer vos compétences.
- Nuitée à des tarifs préférentiels