second de cuisine

Les missions du poste

En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous serez un acteur clé dans la gestion quotidienne de la cuisine et dans l’élaboration des plats du restaurant. Vos responsabilités incluront :

• Assister le Chef dans la création et la réalisation des plats, en respectant les standards de qualité et l’esprit de la cuisine alpine.
• Coordonner et superviser l’équipe de cuisine, en veillant au bon déroulement du service et à la cohésion de l’équipe.
• Gérer les approvisionnements : réception, contrôle et stockage des marchandises selon les normes HACCP.
• Participer activement à la production culinaire, en apportant votre expertise et votre créativité.
• Veiller à la propreté et à l’hygiène des espaces de travail conformément aux règles en vigueur.

Le profil recherché

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en hôtellerie.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et passion pour les produits frais de qualité.
• Leadership naturel, capacité à motiver et encadrer une équipe.
• Bonne gestion du stress et aptitude à travailler dans un cadre exigeant.
• Sens de l’organisation et rigueur dans l’application des normes d’hygiène.

Nous offrons :

• Un cadre de travail exceptionnel, au pied des pistes de Courchevel.
• Une équipe soudée et conviviale.
• Un poste nourri et logé pendant toute la saison sur place en individuel.
• Une opportunité de développer vos compétences dans un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine.

Rejoignez-nous !

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez vivre une expérience unique dans l’un des plus beaux domaines skiables du monde, envoyez votre candidature

Bienvenue chez Achil

Achil recherche pour le compte de son client, un hôtel restaurant familiale basé à courchevel, un profil de second de cuisine

Notre client, un hôtel familiale idéalement situé au cœur des 3 Vallées à Courchevel Village, offre un accès direct aux pistes, permettant à ses clients de profiter pleinement du plus grand domaine skiable du monde. Le restaurant de 50 couverts, ouvert midi et soir propose une cuisine de produits locaux et frais. La cuisine dispose d'une vue imprenable sur le domaine des 3 Vallées.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.