RESTAURANT MAJORELLE
Postée il y a 15 jours
Ouverture prévue : Avril 2025
Capacité : 60 couverts en salle + terrasse intérieure de 70 couverts
Carte courte : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, renouvelée tous les deux mois
Équipe à l'ouverture : 3 en cuisine, 2 en salle
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Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine qui :
- Crée la carte créatif à partir de produits frais et de saison.
- Participe activement à la mise en place et au service.
- Véhicule à une ambiance bienveillante et participative.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine afin de garantir un niveau de qualité constant, y compris en son absence.
- Applique rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Votre profil
Vous marquez des points si :
- Vous proposez une cuisine soignée avec un réel souci de la présentation.
- Ambitieux(se), vous souhaitez évoluer vers plus de responsabilités dans la gestion d'un restaurant.
- Vous avez la capacité de former et fédérer une équipe.
- Vous cherchez une ambiance de travail saine et respectueuse.
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Conditions de travail
Lieu : Montchat, Lyon
Ouverture prévue : Avril 2025
- Salaire motivant à partir de 2500€ net et évolutif en fonction des responsabilités
- Respect de la convention collective et ses avantages
- Horaires :
o Repos le dimanche et le lundi
o Une fois l'équipe formée : 2 services en continu / 3 en coupure
o Flexibilité dans l'organisation du travail
o 39h sans excès d'heure supplémentaire
- Fermeture pendant les fêtes de fin d'année
- Pas d'autre fermeture annuelle, choix des congés
- Equipe passionnée qui aime travailler dans la bonne humeur.
Poste ouvert aux profils qui cherchent une première expérience en tant que chef de cuisine
Poste ouvert aux femmes
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Ouverture du restaurant en Avril 2025. Bistrot, Bar, Jardin
Salle rénovée d'une capacité de 50 personnes.
et une grande terrasse/ cours intérieur de 90 couverts.
Carte courte 3 entrées/ 3 Plats/ 3 desserts renouveler selon les saisons.
à l'ouverture: 2 personnes en salle. 3 personnes en cuisine pour commencer.
Cuisine équipée : Chambre froide/ Cellule de refroidissement/ Thermomix/ déshydrater/ Trancheuse/ machine sous vide/ Four Convotherm. Vaisselle : Revol principalement.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Ouverture du restaurant en Avril 2025. Bistrot, Bar, Jardin
Salle rénovée d'une capacité de 50 personnes.
et une grande terrasse/ cours intérieur de 90 couverts.
Carte courte 3 entrées/ 3 Plats/ 3 desserts renouveler selon les saisons.
à l'ouverture: 2 personnes en salle. 3 personnes en cuisine pour commencer.
Cuisine équipée : Chambre froide/ Cellule de refroidissement/ Thermomix/ déshydrater/ Trancheuse/ machine sous vide/ Four Convotherm. Vaisselle : Revol principalement.