O'COUSCOUS DE KHADY
Postée il y a 13 heures
Un futur restaurant qui ouvrira en avril, recherche un cuisinier (H/F) pour seconder le Chef de cuisine. Le restaurant aura 20 couverts sur deux services (11H30-14H30 et 18H30-22H00) et fera des repas à emporter.
Vous travaillerez au sein du laboratoire sur l'amplitude horaire suivante : 10H00 à 23H00. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.
Vous avez obligatoirement une connaissance et une maîtrise de la cuisine marocaine traditionnelle:
- Tagines
- Couscous
- Pastillas
- Salade marocaine
- Pâtisseries marocaine
- Galettes et pains marocains.
Le salaire est indiqué en net.
Pour candidater, transmettre votre CV actualisé accompagné d'une lettre expliquant pourquoi ce poste vous intéresse.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine du monde,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail, Maîtrise de la cuisine marocaine traditionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Experience: 5 An(s)
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine du monde,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail, Maîtrise de la cuisine marocaine traditionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs