Postée il y a 20 jours
L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Bois de Bléville" du HAVRE (76), un CHEF DE CUISINE HF.
L'EHPAD a une capacité de 87 hébergements permanents, dont 12 en Unité de Vie Protégée, ainsi que de 3 hébergements temporaires.
En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont :
- Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
- Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe
- Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement
- Assurer et contrôler la réception des marchandises
- Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
- Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
Vous êtes titulaire du CAP Cuisine.
Vous justifier d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.
Au sein de l’Association Groupe SOS Seniors, nous avons à cœur de valoriser la place de la personne âgée dans la société et de préserver son autonomie avec des services adaptés à ses souhaits et à ses besoins spécifiques, favorisant sa participation active pour le mieux vieillir !
Si vous partagez ces valeurs, rejoignez-nous :
Et
- Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante,
- Bénéficier d’un environnement de travail stimulant et enrichissant,
- Profiter de nombreux avantages : mutuelle attractive, Comité Social et Economique, et politique Qualité de Vie et Conditions de Travail !
Alors, si vous souhaitez donner une signification profonde à votre travail et être impliqué(e) dans un projet qui transforme positivement la vie des seniors, ne ratez pas cette opportunité.
Adressez-nous votre candidature et rencontrons-nous !