Postée il y a 24 heures
Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.
L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients un(e) Responsable de production en Cuisine Centrale (H/F).
Contexte du poste : Placée sous l'autorité du Directeur de la restauration et en étroite collaboration avec les équipes locales, vous êtes en charge de superviser l'ensemble du processus de production afin de garantir la bonne réalisation des repas quotidiens, en organisant le travail en cuisine et en encadrant le personnel. Vous rejoindrez un site en pleine croissance et en constante évolution.
Vos missions seront les suivantes :
- Production culinaire : En collaboration avec la diététicienne, vous validez la faisabilité technique des menus. Vous êtes responsable de la supervision de la production culinaire et du conditionnement, du respect des fiches techniques ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité. Vous veillez à la qualité finale du service.
Gestion : Vous êtes chargé de l'élaboration des plannings de production dans l'outil de gestion, de la surveillance des prix de revient journaliers et des écarts par rapport au Responsable de Flux. Vous suivez et analysez l'état de gestion et assurez un reporting régulier aux responsables d'atelier.
Management d'équipe : Vous planifiez, animez et coordonnez les activités des équipes de préparation, de cuisine et de plonge. Vous gérez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences, avec une équipe de 19 personnes.
Salaire : entre 40K et 50K selon profil
Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que :
- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% (10% IFM - 10% congés payés)
- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable
- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone !)
- Tous les avantages liés au CSE : jeux, cartes cadeaux, cadeaux à gagner, et de plein d'autres surprises tout au long de l'année
- Des aides et des services dédiés : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement
- Acompte de paye à la semaine si besoin
- Parrainage récompensé par des chèques cadeaux
Titulaire d'un Bac +2 dans le domaine de l'industrie agro-alimentaire, vous avez acquis une expérience solide dans ce secteur ainsi qu'en management. Une formation en cuisine est obligatoire. Vous avez déjà géré des volumes de production importants en liaison froide.
Les qualités recherchées sont :
- Dynamisme, rigueur et sens de la gestion, avec un bon esprit de service, d'anticipation et d'organisation.
- Un leadership affirmé et une capacité à bien communiquer avec les équipes internes.
- Une personne engagée, volontaire et curieuse de nature.
- Maîtrise des outils informatiques.
Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !
Titulaire d'un Bac +2 dans le domaine de l'industrie agro-alimentaire, vous avez acquis une expérience solide dans ce secteur ainsi qu'en management. Une formation en cuisine est obligatoire. Vous avez déjà géré des volumes de production importants en liaison froide.
Les qualités recherchées sont :
- Dynamisme, rigueur et sens de la gestion, avec un bon esprit de service, d'anticipation et d'organisation.
- Un leadership affirmé et une capacité à bien communiquer avec les équipes internes.
- Une personne engagée, volontaire et curieuse de nature.
- Maîtrise des outils informatiques.
Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !