Postée il y a 12 jours
Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie au sein d'un Hypermarché du sud
Vous avez des connaissances dans la fabrication de divers pains et viennoiserie
Vous savez travailler selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Contrat avec possibilité d'évolution
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Types de produits boulangers,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Préparer des plats culinaires,connaissances pains spéciaux appréciées,etre autonome en fabrication de pains,connaitre différentes recettes de pains,connaissance des regles d'hygiène en vigueur
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hypermarchés
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Types de produits boulangers,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Préparer des plats culinaires,connaissances pains spéciaux appréciées,etre autonome en fabrication de pains,connaitre différentes recettes de pains,connaissance des regles d'hygiène en vigueur
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hypermarchés