DB RECRUTEMENT
Postée il y a 7 jours
Restaurant familial, proposant une cuisine gouteuse de produits frais et des grillades au feu de bois recherche son CHEF DE CUISINE H/F
En saison d'été , la brigade de cuisine se compose de 1 chef partie, 1 grilladin, 1 commis de cuisine, 1 pizzaiolo et un plongeur.
Le restaurant a une capacité d'accueil de 70 couverts en intérieur et dispose d'une grande terrasse extérieure.
L'activité du restaurant Hors saison est en moyenne de 40 couverts le midi et 70 couverts le soir, établissement est fermé le dimanche.
En période estivale juillet aout , l'activité varie de 350 à 400 couverts jour.
Le ticket moyen varie de 35/40 € par personne.
Vous avez l'expérience des saisons, le sens du travail soigné.
Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine
Le salaire hors saison est de 3000€ net, et négociable sur la période estivale.
Vous bénéficiez de 1.5 jours de congés, en dehors du 15/06 au 15/09.
Le poste est logé.
Vous devez disposer d'un véhicule.
Experience: 8 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
Experience: 8 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration