Postée il y a 27 jours
REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.
Responsable Cuisine- Restaurant Le Bistrot de l'Alpaga 5* à Megève
Une belle opportunité au cœur d’un village de montagne chic et huppée.
Professionnel(le) chevronné(e) ou Junior(e) motivé(e) ?
Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge dans un établissement renommé ?
Vous aimez la montagne et ses activités : ski, randonnée, cueillette, vélo ....
Rejoignez-nous au sein de L’Alpaga 5* situé à Megève. Intégrez une équipe de passionnés, dédiés à offrir une expérience inoubliable dans un cadre d'exception.
L'ALPAGA est un hôtel incarnant l'élégance, la convivialité et le luxe intimiste. Il est doté de 33 chambres et suites soignées, 5 chalets privés, d’un spa et d’une vue imprenable sur les sommets et le Mont-Blanc. Notre restaurant Le Bistrot offre un cadre chaleureux et contemporain où tradition et modernité se rencontrent.
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
En qualité de Responsable Cuisine :
• Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison.
• Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l’environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir.
• Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs.
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.
Poste en CDI _ Possibilité d'être logé pendant la période d'essai