Dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines (commercial, gestion, social ...), le/la Manager de rayon boucherie est responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ; de l'organisation et de l'animation de son équipe.
Il/Elle connait parfaitement l'ensemble des produits du secteur boucherie traditionnelle.
iL/ Elle est apte à passer les commandes. et à gérer la traçabilité.
Travail du lundi au samedi à partir de 6 heures le matin
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,Chaîne du froid,Chiffrage/calcul de coût,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de vente et de promotion,Traçabilité des produits,Types de viande,Utilisation de matériel de nettoyage,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises,Assurer le respect des normes sanitaires,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conditionner des produits,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Développer des promotions pour augmenter les ventes,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement,Prendre une commande client,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les délais de conservation des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser une équipe de bouchers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,Chaîne du froid,Chiffrage/calcul de coût,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de vente et de promotion,Traçabilité des produits,Types de viande,Utilisation de matériel de nettoyage,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises,Assurer le respect des normes sanitaires,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conditionner des produits,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Développer des promotions pour augmenter les ventes,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement,Prendre une commande client,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les délais de conservation des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser une équipe de bouchers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.