CHALET LA GROLLE
Postée il y a 24 heures
Poste à pouvoir à partir de mi avril 2025. CDI. 39H. 2 jours et demi de repos/semaine
Le CHALET LA GROLLE à Lescheraines - Savoie, restaurant, bar et pub, lieu convivial et unique, recherche un(e) passionné(e) de cuisine pour rejoindre son équipe.
Missions :
- Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion des services,
- Remplacer le Chef en son absence
- Elaborer les plats de la carte en collaboration avec le Chef
- Participer à l'élaboration de menus, être force de propositions
- Participer à la réception et aux contrôle des approvisionnements
- Garantir le respect stricte des normes d'hygiène et sécurité alimentaires
- Assurer la propreté du poste cuisine
Compétences techniques et personnelles demandées:
- Maîtrise culinaire : connaissance des techniques de cuisson, de découpe, de dressage, compréhension des saveurs et des combinaisons d'ingrédients.
- Connaissance des produits pour optimiser la qualité des plats préparés.
- Gestion des stocks, état des stocks, anticipation des commandes, limitation des pertes
- Organisation et gestion du temps : planifier les tâches, gérer le temps efficacement et s'assurer que les plats sont préparés en temps voulu.
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation, adaptabilité
Profil recherché :
- Expérience > 3 ans
- CAP Cuisine obligatoire, Bac professionnel restauration ou BTS Hôtellerie restauration un réel +
- Esprit d'équipe et de réactivité
- Enthousiaste et consciencieux/se
- Aimant les défis
Avantages :
- Mutuelle de base 50% prise en charge employeur
- Repas sur place offert
- Pourboires
- Primes selon l'activité et l'assiduité
- Ambiance chaleureuse et conviviale dans un cadre de montagne
- Conditions de travail agréables
- Indemnités km si domicile travail >15 km
- Clientèle fidèle et variée, permettant de mettre en valeur votre talent et votre passion pour la cuisine
- Villes à proximité : 25 km Aix-Les-Bains / 25 km Annecy / 29 km Chambéry
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.