Postée il y a 27 jours
Situé à l'entrée de la presqu'île de Quiberon, vous évoluerez au sein d'une maison familiale de vacances. Vous seconderez le chef dans une cuisine traditionnelle de type collectif.
Vous devrez au quotidien:
- Assurer l'ensemble du processus de production des repas en fonction des effectifs dans le respect des délais impartis et des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Etre responsable du contrôle de l'entretien de la cuisine et de ses installations
- Etre garant du respect des normes HACCP
Étant impliqués dans une démarche environnementale importante, une sensibilité à l'environnement est un vrai plus, principalement dans la limitation et le suivi des déchets alimentaires, ainsi que dans la confection de plats végétariens.
Conditions et avantages:
- Repas à heure fixe, effectifs et plats connus en amont
- Longue saison d'avril à octobre
- 35h/semaine
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
- Repas du midi en avantage en nature
- Possibilité de logement
- Parking gratuit
- Face à la mer
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Maison familiale (clientèle : classes scolaires, groupes, séminaires, familles ) de 50 chambres plus camping avec entretien des locatifs. (mobilhomes, chalets, gites toilés) & blocs sanitaires.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Maison familiale (clientèle : classes scolaires, groupes, séminaires, familles ) de 50 chambres plus camping avec entretien des locatifs. (mobilhomes, chalets, gites toilés) & blocs sanitaires.