LE MAIL
Postée il y a 3 jours
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Sommelier H/F.
Le Restaurant le Mail, idéalement placé au cœur du jardin du Mail en plein centre-ville d'Angers, est à la recherche d'un(e) Sommelier(e) pour assister l'actuel Responsable Sommelier.
L'établissement est jeune, l'aventure a débuté il y a seulement 3 ans 1/2 et le succès a été immédiat, ce qui laisse entrevoir de belles perspectives! Nous sommes une équipe jeune et dynamique et la clientèle est fidèle, l'affluence moyenne est de 80 couverts par service en automne-hiver et 130 au printemps-été.
La carte des vins comprend plus de 300 références autour du vignoble Français, en perpétuel évolution, et avec une large sélection de vins au verre mise à jour.
En collaboration avec le Responsable Sommelier, voici les missions qui te seront attribuées :
* Participer à élaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins actuelle dans le respect de la législation et en harmonie avec le type de clientèle
* Développer ta créativité pour accorder les mets du chef
* Conseiller et prendre les commandes clients, être soutien du service
* Collaboration avec le service marketing pour mettre en avant les produits proposés
* Gestion & approvisionnement des stocks : participation aux dégustations, inventorier & organiser
* Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes
Profil souhaité :
- Personne souriante, avenante et avec le sens du travail en équipe
- Polyvalence requise (en appui de l'équipe en salle pendant les services)
- Diplômé('e) d'une mention complémentaire Sommellerie
- Une année d'expérience en sommellerie minimum
Poste à pourvoir dès à présent, CDI temps plein à 39h semaine, 1750€ net mensuel pour débuter, à négocier en fonction de l'expérience.
L'établissement est doté des avantages Wiismile (comité d'entreprise externalisé), prise en charge à 50% du forfait des transports en commun, opportunités de formations complémentaires en interne.
Si tu es passionné(e) par l'univers du vin et que tu souhaites offrir une expérience exceptionnelle à nos clients, nous serions ravis de t'accueillir dans notre équipe. Envoie ton CV à l'adresse suivante : sommellerie@restaurant-lemail.com
Si vous êtes à la recherche de nouveaux challenges et d'un lieu où cohésion d'équipe et bonne humeur sont la recette secrète de notre dream team, alors vous êtes au bon endroit !
Experience: 1 An(s)
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Situé au cœur du jardin du Mail, notre restaurant a vocation à émerveiller tant par son cadre angevin emblématique, que par sa cuisine traditionnelle française influencée par les périples du Chef aux quatre coins du monde.
La cuisine du Mail est un véritable hymne à la bistronomie, élaborée avec inventivité, amour et passion pour offrir à nos clients une expérience gustative inoubliable.
Notre ambition est de faire du Mail une adresse incontournable du centre-ville d Angers.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Situé au cœur du jardin du Mail, notre restaurant a vocation à émerveiller tant par son cadre angevin emblématique, que par sa cuisine traditionnelle française influencée par les périples du Chef aux quatre coins du monde.
La cuisine du Mail est un véritable hymne à la bistronomie, élaborée avec inventivité, amour et passion pour offrir à nos clients une expérience gustative inoubliable.
Notre ambition est de faire du Mail une adresse incontournable du centre-ville d Angers.