Postée il y a 2 jours
Vos missions seront les suivantes :
sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
préparer les sauces
soigner la présentation de chaque plat,
anticiper les préparations du lendemain,
en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
Votre profil est le suivant :
connaître les produits par famille et les arts culinaires
gérer les approvisionnements
connaître les règles d’hygiène et de sécurité
organiser le poste de travail
Titulaire d'un CAP Cuisine
Vous travaillerez du lundi au dimanche avec des journées de repos en semaine
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L'agence RAS AMIENS est spécialisée dans le domaine du transport, de la logistique et du tertiaire.