LE TEMPS DES CERISES
Postée il y a 2 jours
Nous recherchons un/e cuisinier/ère passionné/e, avec une connaissance indispensable des
produits bio et végétariens, pour prendre en charge une nouvelle activité restauration et traiteur
au sein de notre épicerie bio située à Eymoutiers (87), charmante commune dynamique et
accueillante.
Le Poste
- service du midi du mardi au samedi, et seulement 2 soirs par
semaine (les vendredis et samedis) + évolution selon la saison.
- Une quinzaine de couverts par service
- Déplacements fréquents entre les deux sites de l'établissement : entrepôt de stockage et boutique
Qui sommes-nous ?
Aujourd'hui, notre équipe est composée de 4 salariées et 1 gérante, et nous avons à cœur
d'accueillir une personne qui partage ces engagements et qui saura contribuer au projet avec
enthousiasme.
Missions et Responsabilités
- Lancer et développer une activité cantine "anti-gaspi" et traiteur
- Concevoir et préparer des repas bio, accessibles, créatifs et savoureux pour assurer
un service de restauration en salle le midi et 2 soirées par semaine
- Élaborer des plats à emporter et participer à leur mise en vente en boutique
- Co-animer des événements tels que soirées "producteurs", ainsi que d'autres
moments à imaginer ensemble.
- Initier à plus long terme une micro-conserverie en collaboration avec l'équipe pour
transformer nos invendus
- Gérer les stocks, coûts et approvisionnements avec une approche écoresponsable
- Participer activement à la vie et aux décisions de l'entreprise
Profil Recherché
Si tu es :
- Créatif/ve et capable d'élaborer des menus en fonction des produits disponibles
- Autonome et rigoureux/se dans la gestion des stocks et des coûts
- Enthousiaste à l'idée d'accueillir et d'échanger avec la clientèle
- Engagé(e) dans une démarche éthique, durable et locale
- À l'aise avec le travail en équipe et force de proposition pour enrichir le projet
- Exigeant/e et inventif/ve dans ton approche de la cuisine
- Sensible à l'importance de consommer soi-même des produits bio, locaux et de
saison
Alors ce poste est fait pour toi !
Expérience et Compétences Requises
- Expérience professionnelle en cuisine (1 an minimum, plusieurs années bienvenues !)
- Formation HACCP obligatoire
- Sensibilité aux vins natures (un plus pas indispensable mais serait fortement
apprécié !)
Rémunération et Avantages
- Seulement 2 services du soir par semaine
- Un cadre de travail convivial et bienveillant, où l'échange et l'initiative sont
encouragés
- Des perspectives d'évolution en fonction des envies et des talents (ex. gestion élargie,
développement de la micro-conserverie.)
- Un projet porteur de sens, au sein d'une entreprise locale engagée
- Formation : Nous offrons des opportunités de formation continue pour enrichir tes
compétences culinaires et autres, tout en restant fidèle à nos valeurs.
Comment postuler ?
Envie de rejoindre l'aventure ? Envoie-nous une lettre de présentation, pour nous parler de
tes motivations et de ton expérience !
Que tu sois plutôt bec fin ou grand gourmet, merle moqueur ou oiseau rare en cuisine,
On a hâte de te rencontrer !_______________________________________________
Experience: 12 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Développer des techniques de restauration innovantes,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,HACCP
Langues: Anglais souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Le Temps des Cerises, c'est bien plus qu'une épicerie bio et locale située au cœur d'Eymoutiers (87). Depuis 16 ans, nous
sommes un acteur engagé du développement local et de la vie en milieu rural.
Nous défendons une approche collective du travail, où chaque voix compte et où l'implication
de chacun fait la différence. Nos valeurs sont ancrées dans l'anti-gaspillage, le soutien aux
producteurs locaux et la création d'emplois durable
Experience: 12 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Développer des techniques de restauration innovantes,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,HACCP
Langues: Anglais souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Le Temps des Cerises, c'est bien plus qu'une épicerie bio et locale située au cœur d'Eymoutiers (87). Depuis 16 ans, nous
sommes un acteur engagé du développement local et de la vie en milieu rural.
Nous défendons une approche collective du travail, où chaque voix compte et où l'implication
de chacun fait la différence. Nos valeurs sont ancrées dans l'anti-gaspillage, le soutien aux
producteurs locaux et la création d'emplois durable